V našich krajích jsme často zvyklí mít maso k obědu, šunku na snídani a svačinu a k tomu ještě nějaké maso nebo uzeninu k večeři. V takovém množství je to opravdu zbytečné a je žádoucí maso občas nahradit i jiným zdrojem bílkovin – a to jak živočišným (vejce, sýry apod.), tak rostlinným (luštěniny, tofu, tempeh).
Uvařte těstoviny dle návodu. Slijte a dejte je bokem. Zahřejte 1 šálek mléka ve vyšší pánvi. Bokem si v míse smíchejte 1/2 šálku mléka s moukou, důkladně, aby nevznikly hrudky. Jakmile jde z mléka v pánvi pára, vlijte do něj směs mléka s moukou. Svižně míchejte, dokud nedostanete krémovou konzistenci (cca 3-4 min).
Opečené šištičky z mletého masa okořeněné paprikou, cibulí a česnekem si můžete připravit v pohodlí vašeho domova. Servírujte je s hranolky z brambor nebo batátů. Tradiční čevapčiči bývá podáváno ještě s ajvarem – srbskou čalamádou.Vaříme asi 10 min podle velikosti, poté kuličky vyjmeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme rajský protlak, chvilku restujeme a zalijeme scezeným vývarem. Ve trošce zbylého vývaru rozmícháme 2 lžíce hladké mouky, omáčku zahustíme a necháme důkladně provařit. Takto upravené mleté maso podáváme jako hlavní vchod. Lasagne se hodí k obědu i večeři. Suroviny: 15 dkg eidamu, 1 kg mletého masa, 1 lžička mletého černého pepře, 1,3 dl mléka, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce hladké mouky, 1 konzerva sterilované kukuřice, 1 lžíce vegety speciál, 1 lžíce másla, 3 rajčata, 1 balíček Příprava krok za krokem. 1. Hotovo. V míse smícháme mleté maso s kořením, solí, pepřem, trochou oleje, lisovaným česnekem a jemně nastrouhanou mrkví. Rýži propláchneme na cedníku, okapeme a přidáme do mletého masa. Zalijeme smetanou a přimícháme i slité zelí. 2.
Hrnec přikryjte a kuře vařte 15-25 minut v závislosti na tloušťce masa. Kuře přendejte do misky a nechte vychladnout. Když kuře dostatečně vychladne, natrhejte ho na malé kousky. Z kedlubny odstraňte stonky. Odřízněte konce a vyhoďte. K odstranění slupky použijte škrabku na zeleninu.
Plněné zelné listy jsou roličky zelných lupenů s masovou náplní. Náplň se připravuje z mletého vepřového, případně s příměsí hovězího masa a velmi často se k němu přidává rýže. Směs s mletým masem se dochucuje různě – podle zvyklostí.
Nejlepší recepty: Mleté maso tak, jak ho neznáte! Tweet. 17. května 2014 | 06:00. Vyjmenovat z hlavy alespoň pět receptů z mletého masa nejspíš nebude problém. Co takhle ale zkusit trochu netradiční jídla? Například burgery s žampióny, nebo těstoviny s mletým a anasem?